ํ๋ จ์ด ๊ฑด์ด 500g
ํ๋ จ์ด๋ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ์ค๋ถ์ ๋จ๋ถ ์ง๋ฐฉ์ ๋ ผ์ด๋ ๊ฐ์ธ๊ฐ, ๋ฌผ๊ธฐ ์๋ ๋ ์ ์๋ผ๋ ํํด์ด์ดํ์ด๋ค. ์์ฅ์ด,๋ฌตํ๋ จ ๅขจๆฑ่ฎ,๋ฌต๋์ด,๋ฌต์ด,๋ฌต์ฑ,๋ฌต์ฐ์ด,ํ๋ จ์ถ,ํ๋ จ์ด ๋ฑ์ ์ฌ๋ฌ ์ด๋ฆ์ด ์๋๋ฐ ์ด๋ ๋ชจ๋ ๋จน์ฒ๋ผ ๊น๋ง ์ฆ์ด ๋์จ๋ค๊ณ ํด์ ๋ถ์ ์ด๋ฆ์ด๋ค. ํค๋ 20~60์ผํฐ๋ฏธํฐ์ฏค ์๋ผ๊ณ ์๊ณผ ์ค๊ธฐ์ ๋ปฃ๋ปฃํ ํธ์ด ์๋ค. ์์ ๋ง์ฃผ๋๊ณ ๊ธธ์ด 3~9์ผํฐ๋ฏธํฐ,๋๋น 5~15๋ฐ๋ฆฌ๋ฏธํฐ์ฏค ๋๋ ๋ฒ๋ค์ ๋ชจ์์ด๋ค. ์ค๊ธฐ๋ ๊ณก๊ฒ ์๊ฑฐ๋ ๋น์ค๋ฌํ ๋์์ ์๋ผ๋ฉฐ ์๊ฒจ๋๋์ด๋ง๋ค ๊ฐ์ง๋ฅผ ์น๋ ์ฑ์ง์ด ์๋ค. 8~9์์ ๊ฐ์ง ๋๊ณผ ์ค๊ธฐ ๋์ ์ง๊ธ์ด 1์ผํฐ๋ฏธํฐ์ฏค ๋๊ณ ๊ตฌ์ ์ด ๊ฝ์ ๋ฎ์ ๊ฝ์ด ํ๋์ฉ ํฐ ๋น๊น๋ก ํ๋ค. ๊ฝ์ด ์ง๊ณ ๋ ๋ค์ ์จ์์ด ๊น๋งฃ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๊ฒ๊ฒ ํ๊ธฐ๋ก ์ด๋ฆ๋ ์ฝ์ด ํ๋ จ์ด๋ ํฌ์ด์ง ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒ๊ฒ ํ๊ณ ์์ผ์ ์ ์๋ผ๊ฒ ํ๋ ์ฝ์ด๋ก ์ด๋ฆ์ด ๋๋ค. ํ๋ จ์ด๋ฅผ ๊บฝ์ผ๋ฉด ๊น๋ง ์ฆ์ก์ด ๋์ค๊ณ ๋ ์ค๊ธฐ๋ ์์ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋ค๊ฐ ์์ผ๋ก ๋น๋น๋ฉด ๊น๋งฃ๊ฒ ๋ฐ๋๋ฏ๋ก ์์ฌ๋๋ค์ ์ด ์๋ฌผ์ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ๋ก ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์ผ๋ฉด ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ๊ฒ์ด์ง๊ณ ์ฑ์ด ๋ง์ด์ง ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ค. ์ค์ ๋ก ํ๋ จ์ด ์ฆ์ด๋ ์งํ๊ฒ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ์ ๋จน๊ฑฐ๋ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด๋ ์์ผ,๋์น๋ฑ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด๋ ์์ผ์ด ๋นจ๋ฆฌ ์๋ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋น๊น๋ ๊ฒ์ด์ง๋ฉฐ ์ฑ๋ ๋ง์์ง๋ค. ๊ธ์ด์ด๊ฐ ์ ์๋ ํ ๋ช ์๋ ํ๋ จ์ด๋ก ๋๋จธ๋ฆฌ ์น๋ฃ์ฝ์ ๋ง๋ค์ด ๋๋จธ๋ฆฌ ํ์ ์์ญ๋ช ์ ์น๋ฃํ๋ค. ์ ์ํ์ฑ ์๋ ํ๋ จ์ด๊ฐ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ์ ์๋ผ๊ฒ ํ๊ณ ๋ ๊น๋งฃ๊ฒ ํ๋ค๋ ๊ธฐ๋ก์ด ์ ์ง ์๊ฒ ๋์จ๋ค. ์กฐ์ ์ธ์ข ์๊ธ์ด ํธ์ฐฌํ ์ธ๊ณ ์ต๋์ ์ํ๋ฐฑ๊ณผ์ฌ์ ์ธ<์๋ฐฉ์ ์ทจ>์ ํฐ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๊ฒ์ด์ง๊ฒ ํ๋ ์ฒ๋ฐฉ์ด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ๋์ ์๋ค. ํ๋ จ์ด ๋ฐ๊ทผ, ๋๋ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋ค๊ฐ ๋ฐ๊ธฐ์ธ๊ณผ ํจ๊ป ์ด์ง ๋ณถ์ ์ด๊ตฌ์จ ํ๊ทผ,์์งํฉ ํ๊ทผ์ ํจ๊ป ์ง์ฐง์ด์ ๋ฒฝ์ค๋ ์จ๋งํ๊ฒ ์์ฝ์ ๋ง๋ค์ด ํ ๋ฒ์ 30์์ฉ ๋น์์ ๋ฐ๋ปํ ์ ๊ณผ ํจ๊ป ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ ๋จน๋๋ค. ๋ ํ๋ จ์ด ์์ฆ ์๋,๊ฒ์ ์ฐธ๊นจ ๊ธฐ๋ฆ ํ๋, ์ฐ์ ํ๋, ๊ฐ์ด ๋ ๋ฅ(80๊ทธ๋จ)์ ํ๋ฐ ์์ด์ ๋ฌ์ธ ๋ฌผ์ ์ฝง๊ตฌ๋ฉ์ 3~5๋ฐฉ์ธ์ 6~7๋ฒ ๋จ์ด๋จ๋ฆฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ ๋์ ํ๋ฉด ํฌ์ด์ง ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๊ณผ ํธ์ด ๊ฒ์ด์ง๊ณ ๋น ์ง ํธ์ด ๋ค์ ๋์จ๋ค๊ณ ํ์๋ค. <์์ง์๋ก์>๋ผ๋ ์ ์ฑ ์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ด์ผ๊ธฐ๊ฐ ์ ํ ์๋ค.๋ฉํฉ์ด๋ผ๋ ์ฌ๋์ด ๋์ด๊ฐ 70์ด ๋์์ผ๋ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๊ณผ ์์ผ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ผ๋ฏ๋ก ๊ทธ ์ด์ ๋ฅผ ๋ฌผ์๋๋ ์ด๋ ๊ฒ ๋๋ตํ๋ค.์ ์ ์ฐ๋ฆฌ ์ง๋ฐฉ์ ์ด๋ ํ๋๋ผ๋ ์ฌ๋์ด ๋ฒ์ง์ผ๋ก ์ถ์ฅ์ ๋๊ฐ ๋์๋ ์์ผ๊ณผ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ํ์๋ค๊ฐ ๋ช ํด ๋ค์ ๋์์์ ๋์๋ ์์ผ๊ณผ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ๊น๋งฃ๊ฒ ๋์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ค ์ด์ํ๊ฒ ์ฌ๊ฒผ์ต๋๋ค. ์ฌ๋๋ค์ด ๊ทธ ์ด์ ๋ฅผ ๋ฌผ์๋๋ ๊ทธ๋ ์ค๋ ์ ์ ์ด๋ฅผ ํผํผํ๊ฒ ํ๊ณ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๊ณผ ์์ผ์ ๊น๋งฃ๊ฒ ํ๋ ์ฒ๋ฐฉ์ ์ป์์ผ๋ ์ฝ์ ๋ถ๋์ ์์ง ๋ชปํ๊ณ ์๋ ์ค์ ๋ฒ์ง์ ๊ฐ์ ๊ทธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ ์ผ๋ฏ๋ก ๊ทธ๋๋ก ์ฝ์ ์จ ๋ณธ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ์ต๋๋ค.
๊ฐ๊ฐ์ง ๋จ์ฑ์งํ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ ํ๋ จ์ด๋ ๋จ์ฑ์ ์๊ธฐ๋ถ์กฑ,์์,์กฐ๋ฃจ,๋ฐ๊ธฐ๋ถ์ ๋ฑ ๊ฐ๊ฐ์ง ๋จ์ฑ์งํ์ ์น๋ฃํ๋๋ฐ์๋ ํจ๋ ฅ์ด ํ์ํ๋ค. ๋ณด์,๋ณด์ ์์ฉ์ด ๋ฐ์ด๋์ ์ค๋ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ผ์ ๊ทผ์ก์ด ํผํผํด์ง๊ณ ๋ชธ์ด ๋ ์๊ฐ ๋ฏ ๊ฐ๋ฒผ์์ง๋ฉฐ ๋ฌด๋ณ์ฅ์ํ๋ค. ์๊ธฐ๋ถ์กฑ์ด๋ ์์์ฆ์ ๊ณ ์น๋ ๋ฐ์ ์ผ๋ธ๊ฐ๋ ์ฝ์ด๋ผ๊ณ ํ ๋งํ๋ค.์๊ธฐ๋ฅผ ์ธ๊ฒ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ์ฅ๊ธฐ๋ฅ์ด ํ์ฝํด์ ์๊ธด ์ํต,์ค์ค์ด ๋จ๋ฌผ์ฒ๋ผ ํ์๊ณ ๊ฑธ์ญํ๊ฒ ๋์ค๋ ์ฆ์,์ฌํ๊ตฌ๋๊ฐ ์ถ์ถํ๊ณ ๊ฐ๋ ค์ด ์ฆ์ ๋ฑ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ข์ผ๋ฉฐ, ์ฌ์ฑ์ ์๊ถ์ผ์ด๋ ์๋ฆฌ๋ถ์,์๋ฆฌํต, ๋์ฆ, ๋ถ๊ฐ์ฆ์๋ ๋ฐ์ด๋ ํจ๋ ฅ์ ๋ฐํํ๋ค. ํ๋ จ์ด๋ ๋ ์ฑ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ํ๊บผ๋ฒ์ ๋ง์ ์์ ๋จน๊ฑฐ๋ ์ค๋ซ๋์ ๋ณต์ฉํ๋๋ผ๋ ์๋ฌด๋ฐ ๋ถ์์ฉ์ด ์๋ค.
๋ฒํธ | ์ ๋ชฉ | ๊ธ์ด์ด | ๋ฑ๋ก์ผ |
์์ฑ๋ ์ง๋ฌธ์ด ์์ต๋๋ค. |